Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

5 (100%) 1 vote

Làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch nhanh chóng và đơn giản, cho bạn một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, người thân yêu của bạn. Nếu bạn chưa biết cách làm bạn có thể xem hướng dẫn chi tiết dưới đây :

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Đánh giá món ăn

Độ khó khi làm: Dễ dàng thực hiện

Số khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Thời gian nấu 180 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn. Đây là một bước rất quan trọng để có một món ăn ngon đúng vị. Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị như sau:

  • 1,5kg đuôi bò
  • 50g bột mì
  • 20ml dầu thực vật
  • 2 củ hành tây: Thái lát
  • 1 củ cà rốt: Cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi: Băm nhỏ
  • 2 cuống cần tây: Cắt khúc (nếu cuống cần tây cứng thì bỏ vỏ)
  • 3 quả cà chua: Cắt miếng
  • 5 củ khoai tây: Cạo bỏ cắt miếng
  • 4-5 lá Thyme (Cỏ xạ hương – nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Nam Âu). Nếu không có thể thay thế bằng một số loại rau thơm khác phổ biến
  • 2 lá nguyệt quế (nếu có)
  • 300ml rượu vang
  • 500ml nước dùng gà hoặc bò (có thể mua tại các siêu thị)
  • 2 muỗng bột cà chua
  • Muối, tiêu trắng,

Các bước nấu món đuôi bò hầm

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu thì bạn tiến hành làm món ăn theo các bước sau:

Bước 1: Rửa và cắt đuôi bò thành các miếng nhỏ (mỗi miếng dầy khoảng 3-4 phân), sau đó để ráo nước. Tiếp theo bạn rắc muối và tiêu lên đuôi bò.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 2: Cho bột mì vào khay, tẩm cho đuôi bò đều một lớp bột mì và bỏ sang một bên.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 3: Đun nóng 20ml dầu thực vật trong nồi lớn. Cho đuôi bò được tẩm bột vào chiên với nhiệt lớn, chiên đến khi 2 mặt của đuôi bò màu vàng đậm đều thì gắp ra và để sang một bên (chú ý thời gian chiên đuôi bò khác nhau tùy theo kích thước của đuôi bò).

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 4: Dùng một chiếc nồi khác để xào hành tây, cà rốt và cần tây. Thêm một chút dầu ăn nếu thấy cần thiết, nấu nhẹ nhàng trong 10 phút cho đến khi mềm và có màu hơi nâu, thỉnh thoảng đảo cho đều màu.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 5: Giảm nhiệt của bếp nầu, thêm bột cà chua đảo đều. Tiếp theo, thêm đuôi bò đã chiên, lá thyme, lá nguyệt quế, rượu vang, nước dùng bò hoặc gà, khoai tây và cà chua vào nồi vào đảo đều.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 6: Thêm một ít muối và hạt tiêu sau đó đun sôi nhẹ ở mức nhiệt thấp. Sau khi ninh trong 3 giờ, đuôi bò đã mềm và ngấm nước sốt. Hớt bọt và váng mỡ trên bề mặt của nước sốt.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 7: Để làm nước sốt cô đặc và đậm hơn xay một ít khoai tây và nước sốt ở trong nồi. Sau khi xay xong đổ hỗn hợp đó vào nồi và tiếp tục nấu đến sôi thì tắt bếp.

Cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ Bosch

Bước 8: Cho đuôi bò và rau củ cùng nước sốt vào đĩa trũng lòng. Bạn có thể ăn kèm rau mùi tây và bánh mì.

 

Tham khảo thêm video cách làm món đuôi bò hầm bằng bếp từ bosch :

Trên đây là cách làm đuôi bò hầm đơn giản bằng bếp từ Bosch. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ăn khác bằng các thiết bị nhà bếp như lò vi sóng, lò nướng,… tại đây.

Leave a Reply